Installation d’une cuisine professionnelle – Restaurant d’altitude aux Deux Alpes
Chez HIÉ EQUIPEMENT, nous relevons les défis les plus exigeants pour équiper les professionnels de la restauration. Dernier projet en date : l’installation complète d’une cuisine professionnelle pour un restaurant d’altitude aux Deux Alpes, un environnement où fiabilité et performance sont essentielles.
Un chantier technique en haute montagne
Travailler en altitude impose des contraintes spécifiques : logistique complexe, conditions climatiques, et besoins en équipements robustes. Notre équipe a relevé ce défi avec succès, en collaboration étroite avec le client, pour livrer une cuisine professionnelle clé en main, adaptée aux exigences d’un restaurant en station.
Équipements installés : Des marques reconnues pour leur excellence
Pour ce projet, nous avons sélectionné des équipements haut de gamme, reconnus pour leur durabilité et leur efficacité :
| Type d’équipement | Marque | Modèle/Description |
|---|---|---|
| Hottes | ALVENE | Avec variateur de vitesse |
| Équipements de cuisson | CHARVET SAS | Friteuses, plancha, lampe chauffante |
| Préparation | Casselin | Bin passe-burger et toaster |
| Réfrigération | Coldline | Table réfrigérée et cellule de réfrigération |
| Lave-vaisselle | HOBART France | Lave-vaisselle à capot double et 2 lave-verres |
| Cuisson polyvalente | RATIONAL AG | iVario double cuve |
| Four | Retigo France | Four 10 niveaux |
Pourquoi ces choix ?
- Adaptation à l’altitude : Les équipements doivent résister aux variations de pression et de température.
- Performance : Des marques comme Rational et Hobart garantissent une productivité optimale, même en période d’affluence.
- Durabilité : Des matériaux robustes pour un usage intensif en milieu exigeant.
Un projet mené avec passion et expertise
Nous tenons à remercier notre client pour sa confiance dans ce projet technique et ambitieux. De l’étude initiale à l’installation finale, notre équipe a accompagné chaque étape pour offrir une solution sur mesure, répondant aux besoins spécifiques d’un restaurant d’altitude.
« Travailler aux Deux Alpes a été une expérience enrichissante. Voir la cuisine prendre vie et savoir qu’elle contribuera au succès de ce restaurant est une grande fierté pour toute l’équipe. »
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Que vous soyez en montagne, en ville ou en bord de mer, nous concevons des solutions adaptées à votre environnement et à vos besoins. Contactez-nous dès aujourd’hui pour discuter de votre projet :
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