Chauffer ses assiettes avant de les servir

Chauffer ses assiettes avant de les servir

Chauffer ses assiettes avant de les servir

Qui n’a pas déjà eu la mauvaise surprise que de voir arriver un plat qui n’est pas chaud alors qu’il est censé l’être ?

Pour cela il faut utiliser un chauffe assiette.

Ils sont principalement utilisés dans les restaurants et les hôtels pour maintenir les plats à une température constante afin d’éviter qu’ils refroidissent. Ils sont disponibles en différentes tailles pour répondre aux besoins spécifiques des professionnels de la restauration.

Caractéristiques générales du chariot
distributeur d’assiettes à niveau constant Tournus

Se compose d’une :

 

  • Construction en acier inoxydable de qualité alimentaire, avec une teneur en chrome supérieure à 17,5%.
  • Dessus et habillage en tôle inox 10/10ème mm.
  • Doublage intérieur en 8/10ème mm avec angles intérieurs chanfreinés facilitant le nettoyage.
  • Roues à chape polyamide, axes et billes en acier inoxydable, dont 2 à freins.
  • Poignée en tube inox Ø25 mm, embouts polyamide.
  • Butoirs en polyéthylène moulé.
  • Pour assiettes Ø 180 à 290 mm.
  • Plateaux support assiettes en acier inoxydable avec guidage par 3 galets.
  • Réglage du niveau de préhension par ajout ou retrait de ressorts.
  • Charge maximum admissible : 75 kg par pile.
  • Mise sous tension par un interrupteur M/A lumineux.
  • Mise en route et régulation de la chauffe par un thermostat mécanique (de 0° à 90°C).
  • Câble spiralé avec prise surmoulée (3G 1.5 mm2), longueur dépliée 1,5 m.
  • Chauffe par 1 résistance blindée inox.
  • Couvercle empilable en polycarbonate transparent.
chariot assiettes chauffant

Chariot 1 pile :

  • Puissance moyenne : 730 W
  • Consommation électrique : 0,44 KWh/h t

Chariot 2 piles :

  • Puissance moyenne : 925 W
  • Consommation électrique : 0,81 KWh / h

Où se procurer des chauffe assiettes ?

 

Découvrez notre large sélection de chauffe assiette répondant à vos besoins dans notre catalogue et notre site internet.

En achetant votre chauffe assiette tournus chez HIE EQUIPEMENT, vous bénéficierez d’un produit de qualité à un prix raisonnable.

Notre équipe se tient à votre disposition pour vous aider à choisir le produit le plus adapté à votre besoin.

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Contactez-nous dès maintenant pour acheter votre chauffe assiette.

Blender ou mixeur lequel choisir

Blender ou mixeur lequel choisir

Blender ou mixeur lequel choisir ?

Le Blender et le mixeur ont le même objectif : transformer vos aliments.

La question est : Comment choisir le bon ?

Quelles caractéristiques opposent les deux entre le robot blender BL3 et le Mixeur Plongeant MP 350 Combi ?
Cela va dépendre de vos besoins, il est primordial de choisir un blender et un mixeur adapté à votre type de cuisine, vous devez prendre en compte la qualité et le résultat que vous souhaitez obtenir.

Le blender BL3

Se compose d’une :

 

  • Cuve blender de 3 litres inox avec poignée principale et poignée secondaire pour une meilleure préhension.
  • Couteau inox amovible
  • Accroche solidaire de la cuve sur bloc moteur pour réduire les vibrations et allonger la durée de vie.
  • Technologie X-Flow exclusive :
  • Couteau 4 grandes lames asymétriques en inox : maximise l’amplitude de mixage.
  • Nervures de cuve spécialement étudiées : favorisent la circulation des ingrédients.
  • Le couteau se nettoie au robinet.
  • Toutes les autres pièces se démontent pour un nettoyage facile en lave-vaisselle.

Couvercle :

  • Couvercle équipé de parois guide-flux : ramènent la préparation vers les lames.
  • Étanche intégrant une sécurité anti-éclaboussures.
  • Transparent pour un contrôle permanent et facile des travaux en cours de réalisation.
  • Bouchon amovible permettant l’adjonction de liquides ou d’ingrédients en cours de préparation.
  • Joints brevetés : durée de vie allongée.

Le mixeur plongeant MP 350 Combi

Se compose d’une :

 

  • Puissance de 440 Watts.
  • Bloc moteur inox doté d’ouîes de ventilation en partie haute pour une étanchéité parfaite.
  • Bloc moteur avec ergot assurant un appui sur le rebord des marmites pour un meilleur confort de travail.
  • Vitesse variable de 1500 à 9000 tr/min en mixer de 250 à 1500 tr/min en fouet
  • Principe d’autorégulation de la vitesse.
  • Système breveté « Easy plug » permettant un SAV facilité pour le remplacement du cordon d’alimentation.
  • Système d’enroulement du cordon d’alimentation pour un rangement facilité et une durée de vie optimisée. TUBE, CLOCHE ET FOUET
  • Couteau, cloche et tube tout inox d’une longueur de 350 mm.
  • Pied avec cloche et couteau démontables, dispositif exclusif breveté Robot-Coupe
  • Cloche avec système d’étanchéité étudié pour une durée de vie optimale.
  • Accessoire fouet équipé d’une boîte fouet métallique encore plus résistante dans le cadre de préparations très épaisses.

Cet outil multifonction est apprécié pour certains avantages :

  • Silencieux
  • Puissant
  • Durable

Cet outil multifonction est apprécié pour certains avantages :

  • Ergonomique
  • Robuste
  • Performant
  • Facile d'utilisation

Pourquoi utiliser le MIXEUR PLONGEANT MP 350 Combi Ultra ?

 

Le Mixeur Robot Coupe MP 350 Combi Ultra est parfait pour les cuisinistes.
Doté de tout ce dont vous avez besoin pour réaliser des préparations savoureuses à l’aide de ses accessoires. Sa vitesse variable permet une plus grande précision et son revêtement en acier inoxydable rend sa résistance à l’usure et à la chaleur. Son couteau mixeur et son hachoir peuvent couper, mixer et hacher toutes sortes d’aliments, un fouet est inclus pour battre le beurre, monter les blancs en neige et préparer des pâtes à crêpes et de la crème chantilly. Il est très apprécié des collectivités et des traiteurs qui recherchent une utilisation intensive.

Quelles préparations réaliser avec le BLENDER BL3 ?
Le Robot Coupe BL3 est le premier Blender de Robot Coupe, conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration et des services traiteurs. Il vous permet de préparer des soupes, des potages, des veloutés, des sauces, des coulis, des compotes et des pâtes liquides.

Où les acheter ?
Robot-Coupe est le précurseur et leader du marché des robots multifonctions. Découvrez notre large sélection de blenders et mixeurs plongeants répondant à vos besoins.

En vous procurant votre mixeur ou votre blender chez HIE EQUIPEMENT, vous bénéficierez d’un produit de qualité à un prix raisonnable.

Notre équipe se tient à votre disposition pour vous aider à choisir le produit le plus adapté à votre besoin.

Contactez-nous dès maintenant pour acheter votre mixeur ou votre blender.

Néanmoins, le mixeur plongeant MP 350 Combise révèle moins puissant que le Blender.