Chauffer ses assiettes avant de les servir
Qui n’a pas déjà eu la mauvaise surprise que de voir arriver un plat qui n’est pas chaud alors qu’il est censé l’être ?
Pour cela il faut utiliser un chauffe assiette.
Ils sont principalement utilisés dans les restaurants et les hôtels pour maintenir les plats à une température constante afin d’éviter qu’ils refroidissent. Ils sont disponibles en différentes tailles pour répondre aux besoins spécifiques des professionnels de la restauration.
Caractéristiques générales du chariot
distributeur d’assiettes à niveau constant Tournus
Se compose d’une :
- Construction en acier inoxydable de qualité alimentaire, avec une teneur en chrome supérieure à 17,5%.
- Dessus et habillage en tôle inox 10/10ème mm.
- Doublage intérieur en 8/10ème mm avec angles intérieurs chanfreinés facilitant le nettoyage.
- Roues à chape polyamide, axes et billes en acier inoxydable, dont 2 à freins.
- Poignée en tube inox Ø25 mm, embouts polyamide.
- Butoirs en polyéthylène moulé.
- Pour assiettes Ø 180 à 290 mm.
- Plateaux support assiettes en acier inoxydable avec guidage par 3 galets.
- Réglage du niveau de préhension par ajout ou retrait de ressorts.
- Charge maximum admissible : 75 kg par pile.
- Mise sous tension par un interrupteur M/A lumineux.
- Mise en route et régulation de la chauffe par un thermostat mécanique (de 0° à 90°C).
- Câble spiralé avec prise surmoulée (3G 1.5 mm2), longueur dépliée 1,5 m.
- Chauffe par 1 résistance blindée inox.
- Couvercle empilable en polycarbonate transparent.
Chariot 1 pile :
- Puissance moyenne : 730 W
- Consommation électrique : 0,44 KWh/h t
Chariot 2 piles :
- Puissance moyenne : 925 W
- Consommation électrique : 0,81 KWh / h
Où se procurer des chauffe assiettes ?
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Notre équipe se tient à votre disposition pour vous aider à choisir le produit le plus adapté à votre besoin.
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