Comment transporter vos produits au frais ou au chaud ?
Respecter la chaîne du froid c’est assurer le maintien constant des aliments réfrigérés ou surgelés à une température, positive ou négative restant conforme à la réglementation ou à leur étiquetage.
- Ce processus permet de conserver aux produits leurs qualités (hygiéniques, nutritionnelles et organoleptiques) et de les garder sains, du stade de la production jusqu’à la cuisine
- Le froid limite voire stoppe la prolifération des micro-organismes qui peuvent être à l’origine d’intoxications alimentaires
Les professionnels du secteur alimentaire sont tenus de respecter les températures prescrites par la réglementation ou fixées sous leur responsabilité au niveau de la fabrication, du stockage, du transport et de la distribution.
Quelles conséquences en cas de rupture de la chaîne du froid ?
- Conséquence de l’élévation des températures prescrites. Toute hausse de température provoque et accélère la croissance microbienne et réduit la durée de vie du produit.
- Un produit sain peut devenir un produit à risque, l’aspect et les qualités organoleptiques peuvent se dégrader.
- La date indiquée sur l’étiquette ne reste valable que si la température de conservation indiquée est respectée.
Où se procurer des conteneurs isothermes ?
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En achetant votre conteneur isotherme chez HIE EQUIPEMENT, vous bénéficierez d’un produit de qualité à un prix raisonnable.
Notre équipe se tient à votre disposition pour vous aider à choisir le produit le plus adapté à votre besoin.
MATÉRIAUX DE FABRICATION
Matériau
Caractéristiques
Conteneur isotherme à ouverture frontale pour le transport de produits frais et surgelés à température contrôlée
- Excellente capacité de charge, indiqué pour le transport de grandes quantités.
- Capacité : 148 litres.
- Grande flexibilité : grâce à l’utilisation du système de montants et des glissières, il et possible de transporter des bacs GN, des plateaux EN, des plaques de pâtisserie et des bacs 600 x 400 mm.
- Empilable et facilement déplaçable grâce aux chariots pour la manutention, disponibles dans les versions en polyéthylène, en acier zingué et en acier inox.
- Assure le maintien thermique correct, en limitant les risques de proliférations bactériennes et en préservant la
qualité et les propriétés organoleptiques des aliments. - Les caractéristiques isothermes remplissent les critères de la législation en vigueur (ATP, Rég. CE 852/2004 –
HACCP) et des normes techniques applicables (EN12571 et Accord AFNOR AC D40-007). - Fabriqué avec la technologie de rotomoulage : conteneur et porte monoblocs (sans arêtes ni jointures ni soudures).
- Conçu pour durer dans le temps : ses prestations restent pratiquement inaltérées avec la réutilisation.
- Entièrement recyclable au terme de sa durée de vie.
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